Insight
Waarom zou je meer betalen voor goede koffie?
Je betaalt niet voor de verpakking. Je betaalt voor wat erin zit.
In de supermarkt koop je koffie voor een paar euro. Bij ons betaal je €16,95 voor 250 gram. Dat verschil is echt. Maar het komt ergens vandaan. En je proeft het.
Een boer met een naam
Op veel koffiepakken staat een land, of een naam die weinig zegt. Supermarktkoffie is vaak een mix van bonen van honderden boerderijen, die via verschillende handelaars in dat pak belanden.
Bij ons weet je precies waar je koffie vandaan komt. Somewhere Soft komt van Finca los Naranjos, een perceel van 1,3 hectare hoog in de bergen van Huehuetenango, Guatemala. Don Pedro Lopez Mendez (82) en zijn vrouw telen er de bonen. Don Pedro houdt zelf de fermentatie in de gaten, 25 tot 32 uur lang. Hij kijkt niet op de klok, hij vertrouwt op zijn gevoel en jaren ervaring. Daar komt die ronde chocoladesmaak vandaan.
Rechtstreeks, zonder omwegen
We werken met direct trade. We kopen dus rechtstreeks bij de boer of de coöperatie, zonder tussenhandelaars. Dat is transparant en eerlijk. Voor de boer, en voor jou.
Klein is een keuze
In Colombia werken zo'n 500.000 kleine koffieboeren. De meesten hebben minder dan drie hectare grond. Kleinschalig betekent: kersen met de hand plukken, één voor één, rij na rij. Minder volume, meer aandacht. Die zorg proef je terug in Miles Away: chocolade, amandel en een frisse toets citroen.
Terug naar waar het begon
Koffie komt oorspronkelijk uit Ethiopië. Daar is het vandaag nog altijd meer dan een drankje. "Bij ons is koffie geen drankje. Het is een ceremonie," zegt Tigist (42) uit Addis Abeba. Ze roostert de groene bonen boven houtskool, maalt ze met de hand en schenkt de koffie in drie rondes. "Haast bestaat niet tijdens een koffieceremonie. En dat is precies de bedoeling."
Onze Gently Untied komt van een coöperatie die volledig biologisch teelt. Samen produceren de boeren er zo'n 35.000 ton biologische koffie. In je kop proef je romige karamel, chocolade en een fruitige toets. Het is koffie om rustig van te drinken, zoals ze het in Ethiopië bedoeld hebben.
Biologisch geteeld
Onze single origins groeien zonder synthetische pesticiden of kunstmest. Goed voor de grond, voor de mensen die er leven en werken, en voor jou.
Een zorgvuldige selectie
We verkopen geen honderd soorten. We verkopen er een handvol, zorgvuldig gekozen. Elke koffie heeft een eigen karakter en een verhaal dat klopt. Zo hoef je niet te twijfelen.
Dus: is het die paar euro extra waard?
María (62) werkt al meer dan twintig jaar op een koffiefinca in Salento, Colombia. Zij zegt het zo: "Koffie is bij ons geen gewoonte. Het is een manier om de dag te beginnen met aandacht."
Is jouw koffie ook meer dan een gewoonte? Dan proef je het verschil. Elke ochtend opnieuw.
Weet je nog niet welke koffie bij je past? Begin met onze proefpakketten. Met het proefpakket 'Explorer' ontdek je onze 3 kofffies uit Guatemala, Colombia en Ethiopië aan een voordelige prijs. Wil je gewoon alle koffies voordelig ontdekken? Kies dan voor het proefpakket 'Full Flavour'.
